FAQ zu unseren Produkten


Du hast Probleme mit unserem Fleisch? Kein Problem, wir kümmern uns gerne um dein Anliegen! Wenn du die gewünschte Info nicht unterhalb finden solltest, kontaktiere uns umgehend! Wir freuen uns auf dein Feedback!


Das Fleisch ist fest.

Festes Fleisch ist grundsätzlich ein Qualitätsmerkmal, da unsere Tiere viel mehr Bewegung haben als konventionelle Artgenossen. Das führt zu kompackteren Muskelfasern. Um das Fleisch trotzdem "weich" zu bekommen, ist es wichtig, dem Fleisch immer mehr Zeit zu geben! Als Beispiel das Schnitzlfleisch: Unbedingt nach dem Braten in der Pfanne in einen geschlossenen Topf legen und bei ungefähr 120°C im Backrohr noch ca. 1 h ruhen lassen! Denke an das Sprichwort: Gut Ding braucht Weile.